Gooseberry, Ribes uva-crispa

The fruit and leaves are both edible and medicinal. The fruit can be consumed raw or cooked; they are often used in making pies and jams. The fruit is also used cosmetically for its skin cleansing ability. The leaves can be added to salads, but should be used only in small amounts. Medicinal qualities include the fruit as a laxative and system cleanser. The leaves have been used to treat dysentery and open wounds because of the tannin they contain.

Note: the raw leaves contain hydrogen cyanide that can stimulate respiration and digestion in small quantities. Large quantities can be very toxic if ingested, however.

Grosella, Ribes uva-crispa

La fruta y las hojas son comestibles y medicinales. La fruta se puede consumir cruda o cocida; a menudo se utilizan en la fabricación de tartas y mermeladas. La fruta también se utiliza en cosméticos por su capacidad de limpieza de la piel. Las hojas se pueden añadir a ensaladas, pero se deben usar sólo en pequeñas cantidades. Las cualidades medicinales incluyen la fruta como laxante y sistema limpiador. Las hojas se han utilizado para tratar la disentería y heridas abiertas debido al tanino que contienen.

Nota: las hojas crudas contienen cianuro de hidrógeno que pueden estimular la respiración y la digestión en pequeñas cantidades. Grandes cantidades puede ser muy tóxico si se ingiere.

Mary Mattingly