Horseradish, Armoracia rusticana

The leafy green part of the plant, roots and seeds are edible and medicinal. Young leaves, roots, and sprouted seeds are all used in salads and condiments raw to maintain the strong flavor. Horseradish can be used medicinally to control bacterial infections, digestive problems, respiratory and urinary tract infections when ingested. The plant can also be made into a poultice and used externally to treat arthritis, muscle aches, and infected wounds.

Rábano picante, Armoracia rusticana

Las hojas, raíces y semillas son comestibles y medicinales. Las hojas, raíces jóvenes y semillas germinadas cuando se ingieren son utilizadas para controlar infecciones por bacterias, problemas digestivos, respiratorios y infecciones en el tracto urinario. La planta también puede crearse en ungüento y usarse externamente para tratar la artritis, dolor muscular y heridas infectadas.

Mary Mattingly